(livebloggausta/kuvastreamia Nummelasta, uusimmat kuvat ensimmäisenä.)
Ja sitten vielä vähän makeampaa.
Pöytä on katettu.
Tyypilliseen tapaan ruokaa on vähintään tarpeeksi. Grilli vaan ei ihan vielä ole valmis..
Täällä ollaan Nummelassa blogimiitissä. Alla vähän alkupaloja. Lisää ehkä illan mittaan..
Olen lueskellut viime aikoina ensimmäistä postaustani ja miettinyt, olisiko tyylinvaihdon aika. Loppujen lopuksi lähes kaikki tuossa postauksessa mainitut asiat ovat muuttuneet: sorsafarmauksen jätin jo pari vuotta sitten, sorsapaistia on kokeiltu, en ole enää laihdutuskuurilla, tsuru mai on vaihtunut vii voanin jasmiiniriisiin ja tyttöystäväkään ei ole enää tyttöystävä.
Ainut muuttumaton asia on siis juustokakut. Pitäisiköhän jatkossa keskittyä niihin? Söinkin taannoin eräissä bileissä varsin mainiota mustikka-valkosuklaajuustokakkua..
Jäätelökausi on alkanut ja uutuusjäätelöt tulvineet pakastealtaisiin. Meillä ei viime kesän kääntymyksen jälkeen ole paljon kaupan jäätelöaltaita tutkittu, mutta pari Ben&Jerry-pakettia pitää aina pakastimesta löytyä kun jäätelönhimo yllättää. Tämän kesän B&J-uutuudet tarttuivatkin nopeasti mukaan kaupasta ja niitä on nyt maisteltu.
Baked Alaska on siis paistettua Ala vaniljajätskiä, valkosuklaajääkarhuja ja vaahtokarkkeja. Maku on erittäin makea, mieleeni tulee lähinnä Cookie Dough. Vaahtokarkit eivät paljon seasta erotu muuten kuin makeutena, mikä on hieman kummallista B&J-laaduille. Yleensä kun sattumat ovat näissä selkeästi havaittavia. Jääkarhunpalat sen sijaan ovat hyvän kokoisia ja makuisia ja vaniljajätski tuttua B&J-laatua. Ei tästä ole Cookie Doughin ylittänyttä, alempaa keskikastia (Suomen) B&J-makujen joukossa.
Chocolate Macadamia taas on sekaisin survottua suklaa- ja vaniljajätskiä sekä suklaakuorrutettuja macadamia-pähkinöitä, ja HYVÄÄ. Minulla ei ole hajuakaan, mitä macadamia-pähkinät ovat, mutta suklaakuorrutettuina ne ovat järjettömän hyviä. Satun myös pitämään äärettömästi B&J:n suklaajätskistä, joten jäätelöosuuskin maistuu. Minulle olisi kyllä kelvannut pelkkä suklaajätskikin. Tämä menee välittömästi B&J-suosikkieni joukkoon, ehkä kakkoseksi Chocolate Fudge Brownien jälkeen. Pakettikin tyhjeni melkoisen nopeasti, Baked Alaskaa on vielä jämät pakkasessa…
En ole aikoihin tarjoillut kuvia sorsakeittiöstä, joten tässäpä pari otosta viime kuukausien aikana sorsakeittiöön ilmaantuneista keittiövempaimista.
Kiira tekee porkkanasmoothieta aamupalaksi.
Sauvasekoittimeni päästi savut pihalle noin puolen vuoden päivittäisen käytön jälkeen, joten päätin panostaa korvaajaksi hankitussa blenderissä laatuun. Tästä saa mukavasti esimakua Kitchen Aidin yleiskoneeseen, jota ainakaan vielä en ole tohtinut hankkia.
Pariloitua Kikiä porkkanapedillä..
Parilapannu taas on ollut ostoslistalla pitempäänkin ja päädyin lopulta Le Creusetin valurautaiseen parilapannuun. Ei tainnut jäädä viimeiseksi Le Creuset -hankinnaksi; valurautapannuissakin on selvästi eroja.
Kiira poseeraa liekinheittimen vieressä.
Ja liekinheitin (aka tohotin) on tietenkin jokaisen (mies)kokin unelma. Paahtovanukas ei mennyt nappiin ihan ekalla yrityksellä, mutta siitä joskus myöhemmin…
Poltin tänään perunat (keitinvedessä) pohjaan.
Vaikka keittokirjahyllyni ei ole ruokabloggaajaksi kovin erikoisen kokoinen, alkaa se kuitenkin olla sellaisissa mitoissa, että uusien keittokirjojen hankkiminen ei enää tahdo olla prioriteettilistan kärjessä. Siispä olenkin päättänyt alkaa panostaa määrän sijaan laatuun.
Marraskuussa kirjahyllyyni saapui ruokakirjojen klassikkojen klassikko, eli Larousse Gastronomique, joka on ensyklopedia-muotoinen ruokaopas, joka painottuu ranskalaiseen keittiöön. Artikkeleita on niin ruokalajeista, raaka-aineista, työvälineistä ja -menetelmistä kuin eri alueiden ruokakulttuureista. Ja tiedä vaikka mistä, tätä ei ole tarkoituskaan lukea läpi, vaan käyttää hakuteoksena. Omani on pehmeäkantinen suppea versio, joten siinä on vain 1400 sivua… Kyseisen version saa muuten törkeän halvalla Amazonista.
Toinen keittokirjahyllyn uutuuksista on ainakin Rossanan hehkuttama Wayne Gisslenin leivontaraamattu Professional Baking. Siinäkin olen päässyt vasta hiivataikinoihin saakka, mutta ehtinyt jo oppia yhtä sun toista. Ja ihmetellyt, että saako Suomesta mistään vehnäjauhoja, joiden proteiinipitoisuus olisi alle 10g sadassa grammassa. Täällä päin “kakkujauho” tuntuu tarkoittavan eri karkeusastetta jauhannassa, mutta ravintoarvot ovat käytännössä identtiset kaikkien ydinvehnäjauhojen kesken.
Siinä minä olin, juuri palaamassa kahden kuukauden blogitauolta, kun armollisen entisen lukioni palvelin päätti hajota sopivasti pari päivää kaikkien lähdettyä joululomalle. Pari viikko käpristeltyäni päätin sitten toteuttaa pitemmän aikaa suunnittelemani muuton pois kuppaamasta melkein 10 vuotta sitten päättämäni koulun vaivoista.
Ideahan tässä on se, että kun domainista tulee kuluja jokunen euro kuussa, niin motivaatio bloggaamiseenkin nousee. Vähän niin kuin töitäkin tekee mielummin negatiivisella palkalla kuin ilmaiseksi. Tai jotain..
Kyselenpä jälleen: tietääkö joku mistä pääkaupunkiseudulla löytyisi veriappelsiineja?
Osaisiko joku kertoa, mistä kaupasta (pääkaupunkiseudulla) saisi maitotiivistettä ja miltä osastolta sitä pitäisi etsiä?
