Kasvikset – Sorsanpaistaja

Yrttikuorrutettu lampaankaree, boulangèrperunat ja provencelaiset kesäkurpitsat

celeJuly 4, 2010 3 Comments

Gordon Ramsay on suosikkini kiroilevien tv-kokkien joukossa. Kirjahyllyssäni onkin majaillut Ramsayn Sunnuntairuokaa-kirja jo vuoden verran, mutta en ole kokannut kyseisestä kirjasta mitään. Kun kerran oli sunnuntai ja ruokavieraitakin tulossa, mikäs sen luontevampaa kuin laittaa Sunnuntairuoka testiin.

Kirja koostuu ateriakokonaisuuksista, mutta valitsin tällä kertaa vain pääruuan lisäkkeineen. Kirja avautui peukkumetodilla sopivasti lampaankareen kohdalta, ja kun lisäkkeetkin näyttivät syömäkelpoisilta, niin ruoka oli valittu. Kare on vieraillut keittiössämme ennenkin ja se on kyllä niin erinomaista (ja rasvaista) lihaa, että oksat pois. Siispä sitä kelpasikin vieraille kokata.

Kyljys olikin hyvää, mutta taisin laittaa yrttikuorrutteeseen vähän liikaa leipää, koska se ei kovin voimakkaasti maistunut, ja sitä jäi parin kareen jälkeen vielä runsaasti yli. Olisi siis ollut parempi tehdä vähän pienempi määrä suuremmalla yrttikonsentraatiolla. Myös jos käytät karitsankaretta, niin paistoaikaa sopii lyhentää hiukkasen, täydellä ajalla noista tulee lähes läpikypsiä, mikä ei tosin rasvaisuuden takia kovasti haittaa.

Lisäkkeistä olin erityisen mielissäni boulangèrperunoista. Yleensä kaikenlaiset uuni+peruna-viritelmäni (kiusaukset, kermaperunat, …) ovat kuivia ja mauttomia, mutta tässä oli oikein mukavasti makua. Todennäköisesti syynä oli yrteillä terästetty kanaliemi ja runsas sipulinkäyttö. Sopii siis tehdä myöhemminkin perunalisäkkeeksi.

Jälkiruuaksi teimme liekitettyjä lettuja, mutta niistä sitten seuraavassa postauksessa.

Yrttikuorrutettu lampaankaree

4 annosta

2 isoa lampaankareeta kahtia leikattuna
oliiviöljyä kypsentämiseen
merisuolaa ja mustapippuria
2 rkl englantilaista sinappia

yrttikuorrutus:
4 viipaletta päivän vanhaa leipää ilman kuorta
iso kourallinen persiljaa
pieni kourallinen korianteria
pieni nippu timjamia
muutama rosmariininoksa
50 g vastaraastettua parmesaania

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Tee lampaanrasvaan ristikkäisiä viiltoja ja mausta reilusti. Paista kumpikin lampaankaree oliiviöljyssä uuninkestävässä padassa kullanruskeaksi; noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta. Pane pata uuniin ja anna lihan kypsyä 10-15 minuuttia, kunnes se tuntuu kimmoisalta. Anna lihan maustua sillä välin, kun teet yrttikuorrutuksen.

2. Revi leipä paloiksi ja pane ne monitoimikoneeseen. Tee yrttien lehdistä karkeaa silppua ja pane monitoimikoneeseen parmesaanin ja mausteiden kanssa. Kun käynnistät koneen, leivänpalat hajoavat pieniksi muruiksi ja saavat kirkkaanvihreän värin. Sivele liha sinapilla, levitä yrttikuorrutus ja painele se lujasti lihan pintaan. Pane liha takaisin uuniin 5 minuutiksi.

3. Leikkaa liha viipaleiksi. Tarjoa kullekin ruokailijalle kolme viipaletta ja lisäksi perunoita ja kesäkurpitsaa.

Boulangèrperunat

4 annosta

4 dl kanalientä
1 timjaminoksa
2 rosmariininoksaa
5 valkosipulinkynttä kuorittuina
2 isoa sipulia kuorittuina ja viipaloituna
hieman oliiviöljyä kypsentämiseen
4 isoa kiinteää perunaa
merisuolaa ja mustapippuria

1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Lisää kanaliemeen timjami, rosmariini ja kolme murskattua valkosipulinkynttä ja kiehauta. Käännä lämpö pois, anna liemen maustua 20 minuuttia ja siivilöi. Hienonna loput valkosipulinkynnet. Kypsennä sipuleita ja valkosipuleita oliiviöljyssä 6-8 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Kuori sillä välin perunat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

2. Asettele perunat ja sipulit kerroksittain isoon, laakeaan uunivuokaan. Mausta kukin kerros kunnolla ja lopeta perunaviipalekerrokseen. Lisää niin paljon kanalientä, että se peittää kaksi kolmasosaa astian reunoita. Painele perunakerros tasaiseksi ja pirskota päälle vähän oliiviöljyä. Kypsennä 35-40 minuuttia, kunnes perunat ovat päältä kullanruskeita ja tuntuvat pehmeiltä.

Provencelaiset kesäkurpitsat

4 annosta

4 isoa kesäkurpitsaa
oliiviöljyä paistamiseen
1 rosmariininoksa, lehdet hienoksi silputtuina
merisuolaa ja mustapippuria
2 rkl balsamiviinietikkaa
175 g kirsikkatomaatteja puolikkaina
muutama basilikanoksa, lehdet revittyinä

1. Leikkaa kesäkurpitsat vinosti senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna hieman oliiviöljyä korkealaitaisessa paistinpannussa. Lisää kesäkurpitsat ja silputtu rosmariini ja kypsennä minuutin verran. Mausta reilusti ja lisää loraus balsamiviinietikkaa. Kaada kirsikkatomaatit kattilaan ja kypsennä 2-3 minuuttia. Lisää vähän oliiviöljyä, mausteita ja etikkaa. Anna kypsyä, kunnes kesäkurpitsat ja tomaatit alkavat pehmetä. Sekoita basilikanlehdet mukaan, tarkista maku ja tarjoile heti.

Sitruunapasta

celeMarch 24, 2010 1 Comment

Nyt pysäytän uhkaavan uneliaisuuskierteen bloggaamalla nopeasti varsin mainion ja helpon sitruuna(voi)pastan. Kriittisemmän osapuolen mielipide oli, että on hän parempaakin pastaa syönyt, mutta minusta tämä oli varsin mainiota ja raikasta. Reseptin lähde luonnollisesti Aglio & Olio.

Tagliatelle con limone e burro

kermaa
voita
sitruunamehua
raastettua sitruunankuorta
persiljaa

1. Lämmitä kerma pannussa. Sekoita siihen voita, sitruunamehua ja raastettua sitruunankuorta. Kun voi on sulanut, poista pannu liedeltä. Tarkista suolan määrä. Sekoita pastan kanssa ja lisää persilja.

Purjo-munavuoat

celeOctober 13, 2009 1 Comment

Ruokabloggaamisen yksi hyvistä puolista on se, että tulee vähän väkisinkin tuupittua itseään pois mukavuusalueelta, jo ihan senkin takia, että ylipäänsä tulisi jotain blogattavaa. Viime aikoina olen yrittänyt syödä paljon kananmunia, kun ne ovatkin nykytiedon mukaan terveellisiä. Kananmunat ovat tietenkin itsessään niin hyviä, että keitettynä ne uppoavat minuun ihan tuosta vaan ilman mitään lisukkeita, mutta ei liene pahitteeksi välillä ihan kokatakin niistä jotain.

Pari viikkoa sitten, kun etsin Ranskalainen keittiö -kirjasta salaattireseptiä peltopyyn seuraksi, huomasin, että minullahan on keittokirja, jossa on oikein oma lukunsa munaruokia varten. Ensimmäisenä kokeiluun lähti purjo-munavuoat, joissa toinen pääraaka-aine, eli purjon käyttö noin runsaassa mitassa, epäilytti. Päätin kuitenkin rohkaistua kokeilemaan, kun purjoa oli sopivasti kaapissa liemenkeittelyiden jäljiltä ja uskoin kerman kyllä tasapainottavan purjoa mukavasti.

Yllätyksekseni tämä olikin melkoisen hyvää. Vetäisin oman kulhoni tyhjäksi sellaiseen tahtiin, että pöydän toisella puolella omaa kuppiansa epäillen tonkinut tunnetusti tiukkasanainen kommentoija päästi epäuskoisen huudahduksen: “Joko sä söit sen?” Purjo oli muuttunut pannulla lempeäksi ja makeaksi mössöksi, eikä kerma ja muna sitä onnistuneet pilaamaan. Ensi kerralla kun vielä muistan laittaa suolan jo ennen uunia, niin kaikki on täydellistä.

purjomuna

Purjo-munavuoat

4 annosta

1 rkl voita ja voiteluun
n. 250 g purjoa ohuina viipaleina
5-6 rkl kuohukermaa
muskottipähkinää
4 munaa
suolaa ja pippuria

1. Kuumenna uuni 200-asteiseksi. Voitele paksulti neljän pienen tai yhden ison kohokasvuoan pohja ja sivut.

2. Sulata voi pienessä paistinpannussa ja kypsennä purjoa sekoitellen keskilämmöllä, kunnes se on pehmennyt mutta ei ruskistunut.

3. Lisää 3 rkl kermaa ja kypsennä varovasti noin 5 minuuttia, kunnes purjo on hyvin pehmeää ja kerma hiukan saonnut. Mausta suolalla, pippurilla ja muskotilla.

4. Nosta pienet kohokasvuoat syvään uunivuokaan ja jaa purjot niihin. Riko jokaiseen vuokaan yksi muna, lusikoi sen päälle 1-2 rkl kermaa ja mausta kevyesti.

5. Kaada uunivuokaan kiehuvaa vettä niin, että se ulottuu kohokasvuokien puoliväliin. Kypsennä noin 10 minuuttia, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet ja keltuaiset ovat yhä juoksevia, tai hiukan kauemmin, jos haluat munien olevan kypsempiä.

Tomaatti-korianterisalsa

celeAugust 25, 2009 0 Comments

Jamien kotona on sellainen kirja, josta en ole oikein saanut otetta. Katselin viime talvena innolla vastaavaa tv-sarjaa ja siinä olikin monia mehukkaan näköisiä ruokia, mutta jotenkin en ole onnistunut saamaan samaa kokemusta tuosta kirjasta.

Kävin sitten viikonloppuna uusin voimin kirjan kimppuun ja kahlasin koko kirjan kannesta kanteen ja merkkasin kaikki kiinnostavat reseptit. Niitä löytyikin lopulta kymmeniä, joista ensimmäisenä meni testiin tomaatti-korianterisalsa, jota Jamie teki grillatun tonnikalan kanssa. Itseltäni löytyi jääkaapista pari broiskufilettä, joiden kanssa salsa toimi myös.

Olin hieman peloissani tuoreen korianterin runsaasta käytöstä, se kun monissa itämaisissa ruuissa tuo mieleen lähinnä fairyn. Tähän korianteri kuitenkin sopi mielestäni vallan mainiosti. Erilaisia makuja saa vaihtelemalla yrttejä. Voisin kuvitella, että ainakin persilja sopisi tähän kuin pekoni suuhun. Kevätsipulin sijaan voi myös käyttää jotain muuta sipulia. Laitoin itse ihan tavallista sipulia.

salsa

Tomaatti-korianterisalsa

6 kevätsipulia
1-2 tuoretta punaista chiliä siemenet poistettuna
tuoretta korianteria
tuoretta minttua
1 kg kypsiä tomaatteja
suolaa ja pippuria
puolikkaan sitruunan mehu
limen mehu

1. Pilko sipulit, chilit, korianteri, minttu ja tomaatit pieneksi ja laita kulhoon.

2. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunan ja limen mehulla.

Spagettia ja oliiviöljyä

celeMarch 8, 2009 10 Comments

Minulla tuli taannoin neljännesvuosisata täyteen ja sain sen kunniaksi lahjaksi jo pitkään himoitsemani pastakeittokirjan Aglio & Olion. Sen verran tuota on tullut kaupoissa jo selattua, että tiesin kirjan olevan kaltaiselleni pastaihmiselle mainio inspiraation lähde. Sen sijaan en tiennyt, että pasta voi olla vieläkin helpompaa ruokaa kun olin ajatellut.

Aloitimme pastakokeilut yksinkertaisten pastojen luvusta, ja tämän yksinkertaisempia reseptejä ei ole montaa vastaan tullut… Tosin tätä tehdessä kannattaa olla hanskassa pastankeiton perusasiat eli laadukkaat raaka-aineet, suolattu runsas keitinvesi ja näppituntuma al denteksi keittämisessä. Muuten voi tulla aika lattea lopputulos. Meillä onnistui tällä kertaa vallan mainiosti, eikä tämä suinkaan ollut pastakokemusteni heikoimmasta päästä.

spagetti

Spaghetti con olio

spagettia
oliiviöljyä
suolaa

1. Keitä pasta, lisää öljy ja suola.

Conchiglieta parsakaalin ja anjoviksen kera

celeFebruary 19, 2009 2 Comments

Piti vähän miettiä, voiko tämän ruuan laittaa kalakategoriaan, kun ohjeessa on huimaavat kolme anjovisfilettä. Laitoin sitten kompromissina sekä kalaan että kasviksiin. Mietin tätä tehdessä, miten ruokapreferenssit ovat muuttuneet viimeisten vuosien aikana. Muutama vuosi sitten olisin skipannut tämän ohjeen tyysti, mutta nyt kyseessä on juuri sellainen nopeasti valmistettava ja maukas pastaruoka, joita mieluusti suosin. Simpukkapasta ei liene mitenkään pakollinen, mutta se sitoo kerman kyllä melkoisen tehokkaasti.

parsapasta

Conchiglieta parsakaalin ja anjoviksen kera

500 g conchiglieta (simpukankuoripastaa)
450 g parsakaalia
1 rkl öljyä
1 pilkottu sipuli
1 murskattu valkosipulinkynsi
3 pilkottua anjovisfilettä
3 dl kermaa
1 1/4 dl vastaraastettua parmesaania

1. Keitä pasta runsaassa suolatussa vedessä al dente. Valuta ja kaada takaisin kattilaan.

2. Leikkaa pastan kiehuessa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja keitä kiehuvassa vedessä 1 minuutti. Valuta, laita kylmään veteen ja valuta uudestaan. Pane syrjään.

3. Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa. Lisää sipuli, valkosipuli ja anjovikset ja kypsenn miedolla lämmöllä hämmentäen 3 minuuttia.

4. Lisää kerma pannuun ja kuumenna kiehuvaksi koko ajan hämmentäen. Pienennä lämpöä ja anna kiehua hiljaa 2 minuuttia. Lisää parsakaalin kukinnot ja keitä 1 minuutti. Annostele suolaa ja vastajauhettua mustapippuria maun mukaan. Lisää kastike pastan joukkoon ja sekoita hyvin keskenään. Ripottele pinnalle parmesaania ja tarjoa heti.

Marsunruokakeitto (provencelainen kasviskeitto)

celeSeptember 21, 2008 5 Comments

Tämän kuun ruokahaasteen salainen aseeni näkyy kuvassa. Siinä näkyvät puolisen vuotta keittiössämme asustaneet terroristit lempipuuhassaan. Nimesin tämän keiton marsunruokakeitoksi, koska siinä on melkoisen paljon sellaisia raaka-aineita, jotka kelpaavat marsun tuoreruuaksi. Normaalisti meillä on hieman ongelmia keksiä aina uutta ruokaa marsuille vaihteluksi porkkanalle ja lantulle, mutta tämän jälkeen ei ole moneen päivään ollut mitään ongelmia keksiä vaihtelevaa ruokaa.

Keitto oli kasviskeitoksi yllättävän ravitsevaa ja maukasta. Etenkin pistou-tahna (joku voisi sanoa pestoksikin) oli hyvä lisä keittoon. Minä käytin punnitse ja säästä -kaupasta haettuja valkoisia papuja (en enää muista mitä nuo olivat nimeltään). Tarhapapuja en sieltä (saati prismasta) löytänyt, mutta nuokin maistuivat hyvin. Tätä kannattaa tehdä nyt, kun suunnilleen kaikkia aineksia löytyy kaupasta tuoreena. Reseptin lähde on Ranskalainen keittiö.

Provencelainen kasviskeitto

280 g tuoreita silvittyjä härkäpapuja tai 180 g kuivattuja tarhapapuja yön yli liotettuina
1/2 tl provencen yrttiseosta
2 valkosipulinkynttä hienona silppuna
1 rkl oliiviöljyä
1 sipuli hienoksi silputtuna
2 pientä tai 1 suuri purjo ohuina viipaleina
1 sellerinvarsi ohuina viipaleina
2 porkkanaa pieninä kuutioina
2 pientä perunaa pieninä kuutioina
120 g vihreitä papuja
1 1/4 litraa vettä
120 g silvittyjä herneitä tuoreina tai pakastettuina
2 pientä kesäkurpitsaa hienona silppuna
3 keskikokoista tomaattia pieneksi silputtuna
kourallinen pinaatinlehtiä ohuina suikaleina
suolaa ja vastajauhettua mustapippuria
tuoreita basilikanoksia koristeluun

pistou:
1-2 valkosipulinkynttä hienona silppuna
1 1/4 dl tiukkaan pakattuja basilikanlehtiä
4 rkl parmesaaniraastetta
4 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä

1. Valmista ensin pistou. Pane valkosipuli, basilika ja parmesaani monitoimikoneeseen ja jauha ne tasaiseksi soseeksi; kaavi kerran mukaan roiskeet laidoilta. Lisää oliiviöljy hitaasti syöttöaukon kautta koneen käydessä. Voit myös murskata valkosipulin, basilikan ja parmesaanin huhmaressa ja sekoittaa joukkoon öljyn.

2. Valmista sitten keitto. Jos käytät kuivattuja leikkopapuja, pane ne kasariin ja peitä vedellä. Keitä kovalla lämmöllä 10 minuuttia ja valuta. Pane kiehautetut (tai tuoreet, jos käytät niitä) pavut kasariin yrttisekoituksen ja toisen valkosipulinkynnen kanssa. Lisää vettä niin että sitä on 2,5 cm ainesten päällä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä hiljaa miedohkolla lämmöllä, kunnes pavut ovat pehmeitä (noin 10 minuuttia, jos pavut ovat tuoreita, ja 1 tunti, jos kuivattuja). Siirrä pavut syrjään keittoliemessään.

3. Kuumenna öljy suuressa kasarissa tai tulenkestävässä padassa. Lisää sipuli ja purjo ja kypsennä 5 minuuttia silloin tällöin sekoittaen, kunnes sipuli vähän pehmenee.

4. Lisää selleri, porkkanat ja toinen valkosipulinkynsi ja kypsennä kannen alla 10 minuuttia välillä sekoittaen.

5. Lisää perunat, pavut ja vesi ja mausta varovasti suolalla ja pippurilla. Kuumenna kiehuvaksi ja kuori pois pinnalle mahdollisesti nouseva vaahto. Vähennä sitten lämpöä, peitä kannella ja keitä hiljaa 10 minuuttia.

6. Lisää kesäkurpitsat, tomaatit ja herneet papujen ja niiden keitinliemen kanssa ja keitä hiljaa 25-30 minuuttia tai kunnes kaikki kasvikset ovat pehmeitä. Lisää pinaatti ja keitä 5 minuuttia. Mausta keitto ja pyöräytä lusikallinen pistouta jokaiseen kulhoon. Koristele basilikalla ja tarjoa.

Kermainen parsapasta

celeMay 12, 2008 0 Comments

Nyt olen iskenyt kyllä blogitaantumaan: ennen tänne vain ei ilmestynyt uusia postauksia juuri koskaan, nyt niitä on alkanut hävitä.. 😀

Mutta vastaiskuksi tämän päivän pasta onnistui kerrassaan mainiosti. Parsakausi ei ole oikein koskaan minuun saakka iskenyt. Viime vuonna taisin jotain kokeilla, mutta epäonnistuin surkeasti. Nyt kuitenkin tilattiin tagliatellea ja parsaa kermakastikkeessa ja ohjekin etsittiin Suuresta pastakirjasta puolestani. Kauppareissukin tuli tehtyä ilman minun kontribuutiota. Minulle jäi siis helpoin homma, eli ruuan toteutus. Vesi kiehumaan, sen lämmetessä esivalmistelut ja kastikkeen pyöräytys pastan keittoaikana. Alle 20 minuutissa pöytään. On se elämä helppoa.

Tagliatellea parsan ja tuoreiden yrttien kera

6 annosta

500 g tagliatellea
155 g parsan versoja
40 g voita
1 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (meitsi vähintään tuplasi yrttien määrän)
1 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
3 dl kuohukermaa
1 1/4 dl vastaraastettua parmesaania tai pecorinoa
suolaa ja pippuria

1. Keitä pasta pasta runsaassa, voimakkaasti kiehuvassa suolatussa vedessä al dente. Valuta ja kaada takaisin kattilaan.

2. Leikkaa pastan kiehuessa parsan versot pieniksi paloiksi. Kuumenna voi keskikokoisessa pannussa, lisää parsat ja hämmennä keskilämmöllä 2 minuuttia tai juuri ja juuri kypsiksi. Lisää persilja ja basilika, kerma, sekä suolaa ja pippuria maun mukaan. Keitä 2 minuuttia.

3. Lisää raastettu parmesaani kattilaan ja sekoita hyvin. Kun se on sekoitettu kunnolla, lisää se kattilaan lämpimän pastan joukkoon ja sekoita kevyesti niin, että ainekset leviävät tasaisesti. Tarjoa heti.

Thai-henkinen bataattikeitto

celeJanuary 9, 2008 0 Comments

Sorsakeittiössä seilailtiin sunnuntaina illalla tuntemattomilla vesillä monessakin suhteessa. Ensinnäkin kasvisruokia tulee tehtyä melko harvoin, toiseksi keittoja – saati sosekeittoja – tulee tehtyä melko harvoin ja lisäksi bataatti lienee vieraillut keittiössämme vain kerran aiemmin.

Nyt siis kuitenkin kokeiltiin tällaista tuoreimman Yhteishyvän ruokaliitteestä löytynyttä bataattikeiton reseptiä. Lieneekö Yhteishyvä ollut hyvinkin tehokas bataattimainostuksessaan, mutta lähiprismassamme tavisbataatit olivat loppu, joten oli tyydyttävä luomuversioon. Siitäkin keitto kuitenkin syntyi. Maku oli (kuten raaka-aineista voinee päätellä) melko thai-henkinen, vaikka alkuperäisessä reseptissä ei tätä aspektia mainittu sanallakaan. Melko maukasta siis, mutta en liene silti lihasta luopumassa lähitulevaisuudessa.

Samettinen bataattikeitto

300-400 g bataattia
1 sipuli
1-2 valkosipulinkynttä
2 dl kasvislientä
2 dl kookosmaitoa
pala punaista chiliä tai 1 tl sambal oelek -tahnaa
1-2 tl limemehua
ripaus suolaa

1. Kuori ja kuutioi bataatti. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Hienonna chili ja poista samalla siemenet.

2. Kuumenna kasvisliemi ja kookosmaito kattilassa. Lisää bataatti, sipuli, valkosipuli ja chili. Keitä noin 15 minuuttia eli kunnes bataatti on kypsää.

3. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää hieman limemehua sekä tarvittaessa ripaus suolaa.

Rooman paras pizza

celeSeptember 27, 2007 0 Comments

Yritin vähän selata ruoka-aiheisia kuvia Roomasta otetuista kuvista, mutta vähässä olivat. Etenkin kun keskityimme ravintoloissakin syömiseen eikä kuvaamiseen. Yksi erittäin hyvin aiheeseen sopiva kuva löytyi kuitenkin Piazza di Spagnan mäkistä.

Siellä espanjalaisten portaiden juurella mäkkikin oli joutunut taipumaan väreistään. Mielenkiintoisena huomiona muuten fanta oli Roomassa paljon pistävämmän makuista kuin suomessa. Kokis sen sijaan maistui suunnilleen oikealta.

Jälkiruuaksi (ja vähän muutenkin) tuli maisteltua italialaista jätskiä, joka olikin nimensä veroista. Suosikiksi nousi ehkä ihan tavallinen mansikkajäätelö, joka suomalaisesta versiosta poiketen maistui oikeasti mansikalle. Täytyy kuitenkin sanoa, että parhaat jätskit on edelleen saatu Hämeenlinnan paikallisesta italialaisesta jätskipaikasta, eli Mamma miasta.

Tämä kuva taas on Campo dei Fiorilta, jossa valikoimaa riitti ja hedelmät olivat suomalaisista tarjonnasta poiketen kypsiä. Kukkia sieltä ei nimestä huolimatta paljoakaan löytynyt. Paikalla on ilmeisesti joskus aiemmin ollut niitty.

Pizzaa piti tietenkin Roomassa pari kertaa kokeilla, ja voittajaksi selviytyi ehdottomasti ylläolevan näköinen (tuo kuva on ihan turvallisesti sorsakeittiöstä, ei roomasta) pizza, jossa oli ohuehko pohja, päällä järjettömästi mozzarellaa (ja inaus oliiviöljyäkään ei pahaa tehnyt), kirsikkatomaatteja sekä muutama basilikan lehti. Oikeasti parasta.